Idée de business
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Les restaurants traditionnels sont soumis à des charges importantes :

– L’achat d’un bail commercial (comptez 100 000 € minimum à Paris)
– Le loyer mensuel
– Les charges de personnel
– L’achat de matière première
– L’aménagement du restaurant (mobilier, décoration, …)
– L’assurance
– …

Et tout ça, avant même de savoir si un client va franchir la porte du restaurant !

D’où l’idée de créer un restaurant occasionnel !

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